Originalmente estos locales eran una excusa para vender el vino que las familias cultivavan en las laderas de las islas, aunque ahora se ha abierto un poco a otros locales ya no tan estictos.
Todo regado, claro está, con vino de la familia, y no se os ocurra pedir agua, que ponen aquella cara de que el agua es para los patos :)))
Por cierto, el vino es joven y con muchas peculiaridades que mi falta de expertise en la poética vitivinícola no me permiten describir, pero son realmente ricos y especiales.
Y aquí unas auténticas #foodporn de algunas de las delicias locales que se pueden disfrutar en los Guachinches, las cuales hemos podido disfrutar gracias a los colegas del GDG Tenerife, con Paco, Jorge y Cándido y a la cabeza, gracias !!!
Queso Asado
Carne de cerdo (y las omnipresentes patatas)
Mas omnipresentes papas, en este caso las bonitas, que se comen con piel,
y con un mojo verde y otro rojo para mojar.
"Pequeña" chuleta de cerdo a la brasa
Excelentes Garbanzas
Carne de Cabra
Tiburón
Y para acabar recordaros que si estáis por las islas descargaros el Guachapp, nombre perfecto y simpático para la aplicación que te guía por los Guachinches canarios y que puedas disfrutar de su comida como mandan los cánones.
